Сегодня буду снова варить пиво. После вчерашней варки осталось неиспользованым 25 литров сусла. Плохо то что плотность всего 7 процентов, а надо хотябы 10. чтоб поднять плотность, сусло придется выпаривать, не сахар же добавлять в самом деле.
Вчерашний тыквеный эль утром выбулькал половину гидрозатвора, кухня наполнена запахами пряностей.
Следующим пивом однозначно будет клон бельгийского пива Orval, которое я пробовал в баре «Пивная келья» в прошлом году. Пиво сложное, варится на бельгийских солодах, на вторичное брожение добавляются бактерии, и пиво выдерживается при 0 градусах. Потом ему дооолго-дооолго созревать.
Posted by Wordmobi
Оставить комментарий