Давно хотел сварить ржаное и вот наконец собрался. Варить решил вместе с Бирвульфом и каку оказалось ненапрасно.
После того как мы залили засыпь водой мне сразу стало все ясно. Такой клей просто не может фильтроваться, это и произошло. Когда все температурные паузы были выполнены мы приступиили к фильтрации. Хрена с два, такой тонюсенькой струйкой 32 литра мы бы собирали неделю. Благодаря шаманским танцам с веслом которые исполнял Beerwolf нам всетаки удалось отфильтровать сусло, жутко мутное? но удалось, и на том спасибо. Решил помереть плотность, мама дорогая, 15 плато, это на 3 выше расчетного, эФектиность затирания 88% вместо 70. Не, это конечно здорово, но сусло придется разбавлять, но если разбавить 30 литров 10ю литрами воды получится 40. Я предложил половину Коле, но он почемуто отказался вести 20литров свежего сусла на велосипеде
Выход нашелся просто, разделил сусло по ферментерам, в каждом по 20 литров. Оба стоят булькают.
Да уж, это было здорово. Тоже накропал миниотчет.