Прорастил рожь, делаю солод. Вечером буду делать квас

Некоторые называют его Ги, некоторые Гхи, они жи приписывают ему самые невероятные свойства ссылаясь на аюрведу. Я топленое сливочное масло называю топленым маслом и делаю его потому что оно вкусное и не горит как обычное сливочное когда на нем жаришь. Еще говорят что оно долго не портится если хранить при комнатной температуре, но я не смог проверить, съел быстрее.

Итак: Для начала надо купить ХОРОШЕЕ сливочное масло. Лучше конечно настоящее из деревни, но гдеж его такое найдешь-то. Я покупаю в Ашане, масло Лакомо и получается вроде хорошо.

Берем масло и кладем его в кастрюлю. Лучше всего взять что-нибуть толстостенное и чугунное, ни или хотя бы с двойным дном как у меня.

Медленно растапливаем и получаем растопленное масло. Обычное и мутное. И на самом маленьком огне его томим. Периодически снимаем пену.

Примерно минут через 40 масло начнет просветляться, а пены станет появляться меньше

Потом еще меньше

И потом не станет совсем

Пытливый читатель, который уже делал такое масло скажет мне что что-то дно уж больно чистое.

Да, на самом деле на дне должны быть всякие поджареные штуки, оставшиеся от того что было в сливочном масле, их видно на предпоследнем фото, а на последнем я масло в другую кастрюльку перелил, чтоб красивее было.

Готовое топленое масло переливается в банку или кувшин и хранится хоть в холодильнике, хоть в шкафу.

В прошлую пятницу, вооружившись книгой прекрасного кулинара и историка русской еды Максима Сырникова я приготовил бараний бок чиненый гречневой кашей. Блюдо получается настолько вкусное и красивое что вполне подойдет для праздничного стола.

А еще я яица готовил. Ну то есть яички бараньи.

Вот оно какое

И готовое блюдо, которое как оказалось очень вкусное

Дивноморское имеет статус села, но на самом деле это обычный маленький городок. У моря частный сектор, гостиницы и кафе, чуть выше — высотные дома, тут сдаются квартиры и живет местное население. Цены на бытовые мелочи как в Москве или выше, за то фрукты и овощи намного дешевле и качественнее.

Вид из нашей квартиры. До моря минут 20 пешком. Если ехать с детьми — это идеальное решение, т.к. шум ночной жизни отсутствует, да и прогуляться до моря весьма полезно.

Читать далее »

Еще в декабре купили билеты на самолет в Геленджик. Получилось дешевле чем на поезде если брать в сезон.
На семейном совете было принято решение снимать квартиру. И как оказалось не зря. Мы сняли двухкомнатную квартиру в 20мин ходьбы от моря. Во-первых, тут все коммунально-сантехнические удобства, и, во-вторых не слышно прибрежной ночной жизни.
Продолжение следует.

В Воскресенье Ина вернулась из Израиля и мы с папой поехали ее встречать в шереметьево. По дороге я выпил 2 литра «Бонаквы». По приезде в аэропорт я понял, что все, приплыли, держаться нету больше сил.

Мимо охраны, тихим шагом на второй этаж, в заветную комнатку. И что я вижу? Вижу я двух узбечек-уборщиц которые стоят и говорят о своем, об узбекском. В мужском туалете, твою мать говорят, а я писать хочу. Кабинки естественно все закрыты. Молитвы мои были услышаны и одна из кабинок освободилась.

Когда белый свет снова стал мне мил и я покинул кабинку счастья, тетеньки-уборщицы все еще общались.

Нет, я все понимаю и лозунг «где бы поработать, лишь бы не работать» применим практически к каждому, но кем надо быть чтоб стоять и звиздеть в МУЖСКОМ ТУАЛЕТЕ, особенно если ты женщина и при исполнении. В общем я негодую.

А еще в суперсовременном Шереметьево 3 совершенно потрясающий дозатор для жидкого мыла, нанотехнологии фактически. Лебедев такому дизайну обзавидуется.

Поставил брагу из 3 кг солода и 7 кг муки, смесь ржаной и пшеничной. Получилось литров тридцать плотностью 17 и часть дробины затираться наночь оставил. Там еще литров 5. Дрожжи винные, а не хлебопекарные как обычно. Посмотрим что это даст, я рассчитываю на снижение бражного запаха

ПРимерно год назад наш любимый Компо дал мне чертеж улья. Ну я поспасибкался и отложил идею постройки улья на «когда-нибудь потом». А в этом году я всерьез задумался о пасечном деле и чертежик тот отыскал (если быть совсем честным то компу пришлось просить еще раз выслать мне чертежи т.к. старые где-то затерялись).

Съездил на рынок и купил досок

Дома взял электролобзик и поехал в деревню, чтобы там, на воле все спокойненько напилить. Надо сказать что для некоторых деталей необходимо наличие столярного оборудования и я планировал выпилив все, столярку искать в Москве, но как оказалось в деревне есть циркулярка. В общем все мы все выпилили

Собирали на следующий день, собственно весь день и собирали. осталось обить фанерой боковые стенки, наполниьтьь утеплителем, ветрозащитить и обить вагонкой.

Купил сегодня материал для постройки каркаса улья-лежака. На выходных планирую распилить на бруски нужной длинны и может чтото собрать

Что остается сделать молодому человеку 31 года, если жена на даче, а внутренней энергии нужен выход. Правильно задействовать руки. Я имею ввиду это самое лучшее время чтобы что-нибудь смастерить. Например вчера я сделал полку для бокалов и кружек, а сейчас я в серьез задумался об изготовлении улья-лежака на высокую рамку.

Улей-лежак это такой улей в котором пчелы себя чувствуют почти как в природе, а человек им не мешает.

В общем чертежи есть, рынок где купить все тоже есть. Осталось купить, выпилить и собрать.

А еще сегодня буду сливовицу перегонять